Coltello Gyuto con impugnatura in corteccia di betulla

Ciascun coltello è un pezzo unico, che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la texture naturale e variegata dell’impugnatura in corteccia di betulla bm1 e la lama dai disegni vivaci in acciaio Damasco a 15 strati creano una combinazione perfetta. L’impugnatura bm1 convince non solo per la gradevolezza al tatto ma anche per le particolarissime caratteristiche tecniche. Materiale naturale di lunghissima durata e altamente stabile e al contempo di peso ridotto, è idrorepellente, indeformabile e offre un’ottima presa anche da bagnato. Le proprietà antibatteriche date dalla corteccia di betulla sono particolarmente importanti in cucina. Il tagliente della lama in acciaio Damasco 15 strati si compone di acciaio Carta Bianco di durezza 61 HRC. Ossidabile, affilatura su ambo i lati.

bm1

Ciascun prodotto realizzato in bm1 è un pezzo unico. Prodotto a partire da diversi strati singoli di corteccia di betulla, si tratta di un materiale vivo dalle tonalità, venature e texture molto variabili. Una tecnica di produzione brevettata sviluppata in base alle peculiari caratteristiche della corteccia di betulla, che garantisce elevata stabilità a fronte di un peso ridotto. Rispetto ad altri materiali naturali, il bm1 non si deforma, nemmeno quando esposto a umidità.